hồ hết người trong chúng ta có nhẽ đều đã nghe qua lời khuyên qua những nghiên cứu sức khỏe cộng đồng rằng hãy ăn ít giết thịt đi, và ăn rau củ quả phổ biến hơn. tuy nhiên, lợi ích mà thói quen này đem lại cho sức khỏe cộng đồng như thế nào? Hãy cộng xem các kết quả nghiên cứu kỹ thuật về sức khỏe cộng đồng dưới đây.
khi GDP trên đầu người gia tăng trên thế giới, người ta cũng tiêu thụ giết mổ và những chất "calo rỗng" phổ thông hơn (như đường tinh luyện và chất béo động vật tinh chế, chỉ có calo mà ko chứa chất dinh dưỡng). cùng sở hữu sự thay đổi này, tỷ lệ mắc bệnh mãn tính như bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu trục đường, và bệnh Alzheimer cũng leo thang. gần như những bệnh trên chiếm 7/10 số người tử vong trên sức khỏe cộng đồng thế giới.
Chúng ta đều biết, có thể ngăn đề phòng được các căn bệnh quái ác, hoặc ít ra là điều trị hoặc đảo ngược quá trình của bệnh bằng cách tạo dựng chế độ ăn lành mạnh và thay đổi lối sống – tức thị hãy ăn ít giết thịt và thực phẩm chế biến sẵn. Nhưng thay vì dành tiền cho các nhà sản xuất trông nom sức khỏe cộng đồng để ngừa trong khoảng sớm các căn bệnh này, hầu hết chúng ta chỉ khiến cho giảm những triệu chứng và kiểm soát tiến trình của bệnh.
những nghiên cứu về sức khỏe cộng đồng
Dưới đây là một số ví dụ cho thấy chỉ đổi thay chế độ ăn cũng có thể khiến cho giảm hai nguyên cớ gây tử vong hàng đầu thế giới ra sao: bệnh tim mạch (bao gồm bệnh động mạch vành, đau tim, đột quỵ) và ung thư.
những vật dụng đương đại đã cấp cứu kịp thời cho hồ hết bệnh nhân đau tim và đột quỵ, tuy nhiên, chúng ta cũng nên nhìn thấy rằng những khoa học y khoa này ko giải quyết được tận gốc vấn đề. bởi vậy, nếu như chúng ta vẫn tiếp diễn thêm dầu vào lửa, thì dập tắt đám cháy là điều bất khả thi.
các số liệu công nghệ cho biết 90% bệnh động mạch vành là mang thể ngăn ngừa được. bên cạnh việc giới hạn hút thuốc và tập thể dục thường xuyên, cách thấp nhất để phòng tránh căn bệnh này là ăn ít giết mổ và rộng rãi rau hơn.
Trong một nghiên cứu lớn với hơn 44.000 người đăng kí tham dự và theo dõi trong 11 năm, các người ăn chay (người ko ăn giết mổ hay cá) sở hữu tỉ lệ mắc bệnh động mạch vành ít hơn 32% so mang người ăn giết. quan yếu hơn, tỉ lệ này vẫn rõ ràng ngay cả lúc họ hút thuốc hay ko mang thói quen rèn luyện thể chất thường xuyên.
mang các người đã mắc bệnh động mạch vành, việc chuyển sang chế độ ăn phổ thông rau sẽ đem đến kết quả tích cực cho sức khỏe. một cuộc thí nghiệm tự dưng và được kiểm soát nghiêm nhặt đã tậu ra rằng, ăn chay sẽ giúp đảo ngược thời kỳ khiến hẹp mạch máu ở người bị bệnh động mạch vành, khiến giảm nguy cơ thương tổn cơ tim xấp xỉ hai,5 lần.
Chế độ ăn ít thịt và phổ thông rau cũng tránh nguy cơ mắc ung thư. Ở 1 nghiên cứu khác mang hơn 61.000 người và theo dõi liên tục trong gần 15 năm, các người ăn chay http://minhbao.net/ và người ăn chay kèm ăn cá có tỉ lệ mắc ung thư ít hơn 12% so sở hữu người ăn giết mổ. Còn các người ăn thuần chay thì sở hữu nguy cơ mắc ung thư phải chăng nhất.
một nghiên cứu năm 2014 được công bố trên tin báo Nature đã Đánh giá kết quả từ 8 nghiên cứu lớn và phát hiện rằng: chế độ ăn vùng Địa Trung Hải (chứa ít giết thịt động vật), chế độ ăn chay kèm ăn cá và chế độ ăn thuần chay khiến giảm tỷ lệ lớn mạnh ung thư từ 7-13% và bệnh tiểu các con phố trong khoảng 16-41%.
các người áp dụng chế độ ăn phổ biến rau xanh không chỉ khỏe mạnh hơn mà còn sống lâu hơn. Trong số 73.000 người được nghiên cứu sắp 6 năm, người ăn chay mang nguy cơ tử vong tốt hơn 9% so mang người ăn làm thịt. Thậm chí, tỷ lệ tử vong của các người ăn thuần chay còn rẻ hơn người ăn làm thịt 15%.
những nhà nghiên cứu của Đại học Harvard phát hiện ra rằng thay thế protein động vật bằng protein thực vật khiến cho giảm tỷ lệ tử vong. tỉ dụ, thay thế 3% lượng protein từ giết đỏ đã chế biến bằng 1 lượng protein thực vật tương đương làm cho giảm 34% nguy cơ tử vong.
không chỉ vậy, việc ăn rộng rãi rau xanh và ít protein từ động vật còn sở hữu quan hệ khăng khít đối với sức khỏe cộng đồng. 1 nghiên cứu đăng trên Proceedings of the National Academy of Sciences chỉ ra rằng việc ứng dụng phổ biến chế độ ăn cắt giảm lượng giết đỏ, ăn ít tuyến phố, tiêu dùng chí ít năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày sẽ loại bỏ 5,1 triệu ca tử vong mỗi năm trên toàn toàn cầu . những nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng tăng chế độ ăn chay và thuần chay sẽ giảm tỷ lệ tử vong đáng nhắc.
thành ra, việc áp dụng phổ quát chế độ ăn nhiều thực vật cũng sở hữu thể giúp tiết kiệm đáng nói giá tiền săn sóc sức khoẻ, điều này không với gì đáng ngạc nhiên. Trong cộng nghiên cứu, những nhà công nghệ ước tính rằng chế độ ăn ít giết đỏ và các con phố sẽ tiết kiệm 735 tỷ USD mỗi năm cho những giá thành liên quan đến sức khỏe cộng đồng toàn cầu vào năm 2050.
Từ khóa: suc khoe cong dong
No comments:
Post a Comment